・

チャパティは、インドや東アフリカ料理で一般的に食べられる平たいパンです。全粒粉と水を混ぜて生地を作り、それを薄い円形に伸ばしてから、熱したフライパンで軽く焼きます。チャパティは柔らかい食感が特徴で、カレーやシチュー、野菜と一緒に食べられることが多いです。

ビアジ・カライは、ケニアの人気ストリートフードで、揚げたポテトです。ポテトは通常、輪切りやくさび形に切られ、調味された小麦粉やバッターに浸けてから揚げて、カリカリで黄金色になるまで揚げられます。しばしば、カチュンバリ（新鮮なトマトと玉ねぎのサルサ）やチリソースなどの付け合わせと一緒に提供されます

​。

​

ケニアのピラウは、ケニアの風味豊かなご飯料理で、スパイス、肉（鶏肉や牛肉など）、時には野菜と一緒に調理されます。ご飯はクミン、カルダモン、クローブなどのスパイスで味付けされ、豊かで香り高い味わいになります。ピラウはしばしばケニア風サルサのカチュンバリと一緒に提供されます。カチュンバリはトマト、玉ねぎ、レモン汁で作られます。